Nieuwe artikelen

De verschillende roasts van koffie uitgelegd

 

Bijna iedereen kan wel genieten van een lekker smakende kop koffie. Met zoveel koffieliefhebbers op de wereld, is het ook niet zo heel raar dat koffie op onwijs veel manieren wordt gedronken. De een drinkt de koffie het liefst met een flinke scheut melk, suiker, en karamelsiroop terwijl de ander haar koffie graag zwart drinkt. Niet alleen de toevoegingen hebben effect op de smaak van jouw koffie, ook de mate van branding heeft invloed. In dit blog leggen wij jou graag uit wat de verschillende ‘roasts’ van koffie zijn, en nog belangrijker, wat dit voor invloed heeft op de koffie. Benieuwd hoe jij de lekkerste koffie kan branden? Lees dan snel verder!

Licht gebrand

Een licht gebrande koffie heeft doorgaans een lichtere body met meer aciditeit. Omdat de bonen minder olieachtig zijn, hebben over het algemeen een wat scherpere smaak. Licht gebrande koffie behoudt ook de meest natuurlijke smaak van de koffiebonen. Daarnaast kunnen koffiebranders unieke eigenschappen van de diverse soorten koffiebonen op de voorgrond brengen. Daarom is light roast een geliefde manier van branden.

Medium gebrand

Medium roast zorgt ervoor dat de koffie een goed uitgebalanceerde smaak met een gemiddelde body en zuurgraad krijgen. De bonen zijn wat olieachtiger, wat resulteert in een zoetere smaak. De koffiebonen worden gebrand bij een specifieke temperatuur en tijdsduur. Medium branding is erg geliefd bij koffiebranders. Het levert namelijk een evenwichtig brouwsel, zonder af te doen aan de natuurlijke kenmerken van de koffie. Ook vermindert het medium roasten de zuurgraad van koffie.

Donker gebrand

Donker gebrande koffie heeft een lage zuurgraad, met een volle body. Dark roasted koffie heeft een wat bittere smaak, dit komt omdat de bonen de meeste oliën bevatten. Ook al smaakt donker gebrande koffie bitter, soms heeft het een wat zoetere nasmaak. De bonen worden het langst gebrand van de drie soorten brandingen. De natuurlijke smaak voert de boventoon in het brandproces, waardoor de koffie bitterder smaakt. Omdat de meeste natuurlijke smaken verloren gaan tijdens het branden, vertoont dark roasted koffie relatief weinig variatie in het smaakprofiel. 

Na het lezen van deze blog weet jij als geen ander wat de verschillende effecten van het branden zijn. Nu is er nog een ding belangrijk: de juiste koffie online bestellen!

https://www.fleurdecafe.nl

Gepubliceerd door

Jasper de Jong

Jasper de Jong

Specialist Praktische Tips & Kennisartikelen

Tags:

Gerelateerde artikelen die u mogelijk interesseren

Een mediterrane tuin straalt luxe en creativiteit uit en biedt een perfecte leefomgeving voor vogels en andere fauna. Als je

Als je een echte Barça-fan bent, weet je dat het dragen van de juiste merchandise niet alleen een manier is

    Motorschoenen zijn een cruciaal onderdeel van de uitrusting van elke motorliefhebber. Ze bieden niet alleen bescherming, maar ook

Het idee van een zwembad in je achtertuin is voor velen een droom. Het biedt niet alleen een plek om

Het creëren van een buitenruimte die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is, kan een uitdagende maar lonende onderneming zijn. Of

Het kopen van een fiets kan een spannende maar ook overweldigende ervaring zijn. Of je nu een ervaren fietser bent

De eerste stap: begrijp je haartype Het pad naar een gezonde, glanzende haardos begint met het begrijpen van je eigen

In de bruisende gemeenschap van Roosendaal is er een naam die synoniem is geworden met zorg van hoge kwaliteit en

Verken de dynamische vastgoedmarkt van Roosendaal Roosendaal is altijd al een aantrekkelijke stad geweest, maar de afgelopen jaren heeft het

Inleiding tot Tandarts Roosendaal: Een Kort Verhaal en Missie Tandarts Roosendaal is een begrip in onze regio, met een rijke

Als u ooit een belangrijke vastgoedtransactie of zakelijke oprichting hebt overwogen in Nederland, weet u hoe cruciaal het is om

Waarom Pedicures Belangrijk Zijn voor Gezondheid en Wellness Gezonde voeten zijn de basis van een actief en gelukkig leven. Regelmatige

Introductie tot Rijschool Roosendaal Ben jij klaar om je rijbewijs te halen en de weg op te gaan? Maak kennis

De benzineprijs in Roosendaal is een essentieel onderwerp voor lokale bewoners, forenzen en voertuigbezitters. De dagelijkse ritten naar werk, school

De natuur in Roosendaal roept! Voor de wandelaar die houdt van groene landschappen, rustgevende paden en het verkennen van lokale

De Rommelmarkt Roosendaal is een begrip dat al generaties lang menig hart sneller doet kloppen. Dit evenement, dat zowel lokale

Roosendaal is niet alleen bekend om zijn prachtige natuur en historische bezienswaardigheden, maar ook om zijn bloeiende wellness-scène. Steeds meer

Ben je van plan om je huis te renoveren of een nieuw elektrisch project te starten? dan vraag je je